Por: Bienvenido Corcho Tavío

La tinaja era indispensable en cada hogar cubano que no tuviera un refrigerador, es decir un gran porciento de la ciudad y casi todos en el campo. Solo en los inicios de los años 70 pude ver unos refrigeradores que trabajaban con kerosene en algunos hogares de la zona donde yo vivía, y eran otorgados a trabajadores destacados en las zafras azucareras de esos años.

La tinaja de barro podía tener diferentes dimensiones y era generalmente ubicada en un rincón de la cocina o un lugar cerca de la mesa, para tener a mano el vaso de agua fresca a la hora de comer o cuando llegaran vistas.